Food - Contrôle et traçabilité - Track & Trace
Track & Trace
>> Savoir ce que vous produisez
>> Savoir ce que vous produisez
- Track & Trace = L'enregistrement de tous les produits contrôlés à plusieurs endroits dans la production, pour assurer la sécurité sanitaire.
- Le foyer est sur le tracement et le contrôle de qualité. Cela veut dire: analyser le cours de vie des produits dès leur origine jusqu'à leur consommation.